Un tempo si pensava che il calcio contenuto nelle acque minerali non venisse assorbito dall’organismo o che anzi contribuisse alla formazione dei calcoli renali. Una condizione che è stata smentita. Dal bere fuori dai pasti alla scelta delle acque in base al residuo fisso ecco quali sono i falsi miti più comuni sull'acqua, riportati nel libro di Nicola Sorrentino con la collaborazione di Paola Gambino "La dieta dell'acqua"