En Champagne, des solutions innovantes sont testées afin de lutter contre les effets du changement climatique comme l'exposition des plantes aux rayons solaires UV-C.
Rencontre avec Baptiste Rouesné, directeur général d'UV Boosting, Nicolas Robert, directeur du domaine du lycée viticole d'Avize et Mathilde Prier, responsable du vignoble des champagnes Jacquesson.