Ubi Kayu (direbus sehingga empuk) 500 gm
Air ½ cawan
Daun Pandan 2 helai
Gula Merah 1 cawan
Gula Pasir ½ cawan
Santan Pekat ½ cawan
Garam ½ tsp
Kelapa parut (putih) 3 sudu besar

1. Sediakan bahan-bahan
2. Masukkan gula merah dan gula pasir ke dalam sauce pan. Tuangkan air dan masak dengan api sederhana sehingga gula larut.
3. Masukkan daun pandan
4. Kemudian masukan ubi kayu (rebus) dan gaul sebati.
5. Akhir sekali tuangkan santan bersama garam. Perlahankan api dan gaul sehingga rata.
6. Sebelum menghidang, taburkan kelapa parut diatas. Sedia untuk dimakan panas atau sejuk.

Resepi daripada Chef Dr Kamarul