La recette du velouté de chou-fleur à l'huile de noix, chips de coppa de Maxime De Luca, de l'Atelier de Luca à Reims. Chaque dimanche de 10h à 11h, France Bleu Champagne-Ardenne vous invite dans la cuisine du chef rémois Maxime de Luca pour une recette à réaliser en même temps que lui, dans l'émission "Circuit bleu, côtés saveurs : on cuisine ensemble"Recette complète et podcast de l’émission à retrouver sur francebleu.fr/champagne-ardenne