Pas toujours facile de faire plaisir avec une classique galette des rois à la frangipane. On s’est glissé dans les cuisines du craquant et créatif boulanger Gontran Cherrier pour lui demander le secret d’une recette audacieuse et originale. Il nous apprend à réussir la galette préférée des enfants, celle aux pistaches et chocolat. Une galette verte facile, rapide et qui devrait vous faire devenir à coup sûr la reine d’une journée.