Pourquoi certains ne supportent-ils pas le piment ?
Le Parisien
2022-03-04
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Face au piment et au piquant, nous ne sommes pas tous égaux. Afin d’en comprendre les raisons, on a questionné le dernier prix Nobel de médecine, organisé un match de sauces piquantes entre deux cuisiniers célèbres et demandé à un artisan de nous montrer la fabrication de la harissa.
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