Un plat de nouilles à la sauce soja très rapide à préparer quand on a un peu la flemme de cuisiner mais pas trop quand même

La recette pour 1 personne :
Ingrédients :
150 g de nouilles de blé
1 oignon nouveau ou cébette
1 œuf
Huile de tournesol
4 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
1 c. à c. d'huile de sésame
Sel ou sel fin
Poivre

Préparation :
Préparation de la sauce :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.

Assaisonnez.

Cuisson des éléments :
Faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante.

Egouttez.

Passez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et réservez.

Dans une poêle à bords épais, versez un filet d’huile de tournesol.

Ajoutez les nouilles et la sauce.

Faites chauffer quelques minutes.

Pendant ce temps, faites cuire un œuf 6 minutes dans de l'eau bouillante.

Dressage :

Servez les nouilles, ajoutez l’œuf mollet.

Ciselez l’oignon nouveau et parsemez le dessus de l’assiette.