Son dönemlerde fiyatı en çok artan ürünlerden biri olan kaşar peynirine kıvam vermesi için patates püresi gibi ürünler kullanıldığını belirten Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şubesi Başkanı Ali Manavoğlu, "Normal şartlarda 1 kilo kaşarda 10-12 kilogram süt kullanılması gerekiyor" dedi.

Tüketiciye sunulan ürünlerde taklit ve tağşiş son bulmuyor. Bazı üreticiler gıda ürünlerinde maliyetten kaçmak için farklı hilelere başvuruyor. Bunların arasında en tehlikelilerinden biri ise süt ve süt ürünlerindeki hileler. Son zamanlarda kaşar peyniri ve tost peyniri arasındaki farkla gündeme gelen peynirlerde ise birçok taklit ve tağşiş bulunuyor.

1 kilogramında yaklaşık 10 kilo süt kullanılması gereken kaşar peynirinin kıvamı, farklı maddelerle sağlanıyor. Bazı üreticiler tarafından aroma vericiler, renklendiricilerin kullanıldığı kaşar peynirinde asıl tehlike ise kıvamı için patates püresi kullanılması. Haber

https://www.haberler.com/kasar-peynirinde-kivam-icin-patates-puresi-hilesi-14638692-haberi/