François-Régis Gaudry nous propose cette semaine un aller simple pour les Antilles avec une recette aussi simple qu’irrésistible : un caramel cajou ! Une recette librement inspirée de la friandise d’enfance de son amie Suzy Palatin : le sik à noix, qu’on mange en Guadeloupe et en Martinique.

Ingrédients :

150 g de noix de cajou bio grillées et salées 
150 g de sucre (blond)
15 g de beurre doux

Pour la suite, suivez la recette ! 

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