इंसान के शारीरिक विकास और मांसपेशियों की मजबूती के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी चीज है. प्रोटीन की कमी से हमारी सेहत को बड़ा नुकसान हो सकता है. कुछ लोग अंडे या मांस-मछली को ही प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत मानते हैं. जबकि कई ऐसी शाकाहारी चीजें भी हैं जिनमें प्रोटीन की मात्रा अंडे या मीट से बिल्कुल नहीं है.
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