KOMPAS.TV- Fitronutrisi kaya akan kandungan antioksidan yang tentunya dapat menangkal serangan radikal bebas pada tubuh dan senyawa lain yang bermanfaat bagi tubuh kita.

Oleh sebab itu, kita harus mengonsumsi sayur dan buah yang beragam karena sayur dan buah mempunyai kandungan fitonutrien yang berbeda-beda. Dengan adanya kandungan fitonutrien pada sayur dan buah, itulah yang menyebabkan adanya warna pada sayur dan buah seperti, putih, oranye, ungu, hijau, kuning, dan lain-lain. Zat fitronutrien selain memengaruhi warna pada tumbuhan juga memengaruhi rasa dan aroma yang khas pada setiap sayuran dan buah. Hendaknya mengonsumsi sayur dan buah yang berbagai macam jenis dan warnanya, supaya mendapat semua manfaat fitonutrien yang dikandung sayur dan buah.

Kita memakan sayur dan buah sebaiknya dimulai sedari kecil, dan setiap hari agar terbiasa serta membantu memperkuat kesehatan tubuh. Mari mengonsumsi sayur dan buah setidaknya tiga sampai lima macam jenis serta warna. Juga disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing individu.

www.kompas.tv/article/198313/cerita-apriyani-rahayu-mulai-jualan-sayur-saat-kecil-hingga-masuk-pelatnas-bermodal-pas-pasan

Grafis: Joshua Victor