Edirne mutfağının ünlü lezzeti tava ciğerinin garnitürü Karaağaç acı biberinin hasadına başlandı.

Nisan ayında ekimi yapılan biber fideleri, 3 aylık gelişim süreciyle birlikte kızardıktan sonra 40 dereceyi bulan sıcaklığın altında toplanıyor.
Kentin Yunanistan sınırındaki Karaağaç Mahallesi'nde yaklaşık 100 dekarda ekimi yapılan acı biberin hasadı için tarım işçileri hummalı bir çalışma yürütüyor.
Kentteki ciğerciler de hem biberleri satın almak hem de moral vermek için müzik ekibiyle birlikte işçileri ziyaret edip, mesailerine ortak oluyor. İşçiler, 9/8'lik ritimler eşliğinde çalışarak eğlenceli vakit geçiriyor.
Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Kontrol Derneği Başkanı Bahri Dinar, gazetecilere yaptığı açıklamada, "dünyanın en tatlı acısı" olarak nitelendirdikleri Karaağaç acı biberinde hasadın renkli başladığını söyledi.
İşçileri ziyaret ederek ikramda bulunduklarını belirten Dinar, "Meşakkatli bir yolculuk. Haber

https://www.haberler.com/tava-cigerinin-sevilen-garnituru-karaagac-aci-14323923-haberi/