La pavlova alle fragole è un dolce tipico della Nuova Zelanda. 
Una ricetta estiva perfetta per un fine pasto in famiglia o una cena speciale. 
Una golosa e fragrante base di meringa ricoperta da un soffice strato di panna montata e fragole fresche. 
Come risistervi? 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare una buonissima pavlova alle fragole. 
Ingredienti:
- 6 albumi 
- 340g di zucchero
- 1,5 cucchiaino di aceto
- 1,5 cucchiaino di maizena
- 50cl di panna 
- 35g di zucchero 
- Fragole 
Preparazione:
Montare a neve 6 albumi. 
Aggiungere, continuando a montare con una frusta, 340g di zucchero poco alla volta, 1,5 cucchiaino di aceto e 1,5 cucchiaino di maizena. 
Sistemare con un cucchiaio la meringa su una teglia creando dei cerchi. 
Infornare per 1 ora e 15 a 100°. 
Montare 50cl di panna a cui aggiungere 35g di zucchero. 
Ricoprire la base di meringa con un cucchiaio di panna montata e fragole fresche.