Niveau : debutant
Préparer un concombre
 
Il est impératif de le laver avant de le préparer.
 
Pour décorer : enlever une bande de peau sur deux avant de découper des rondelles.
 
Découpes :
-         en rondelles
-         en demi-rondelles évidées : couper des tronçons de concombre en 2, ôter les graines avec une petite cuillère et couper de fines tranches
-         en barquettes : couper des tronçons de concombre en 2, les évider à la cuillère en accentuant le creux afin de les farcir.