Les oeufs, voilà un repas sain et économique.
On les aime brouillés et servis dans leur coque c'est encore plus joli ! 
Niveau : moyen
Ingrédients (pour 1 personne):
 
- 2 oeufs
- 10 g de beurre
- sel et poivre
 
Etapes clés :
 
Déposer un saladier sur une casserole d'eau bouillante.
Fouetter les oeufs en omelette et les verser dans le saladier. Saler, poivrer.
 
Mélanger doucement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter le beurre et remuer.
 
Servir bien chaud.
 
NB : on peut les parfumer de truffes, d'asperges, de petits pois...
 
 
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