« Un goût acidulé, sucré et assez prononcé »

Des fruits tout petits,

« C’est des cultures fragiles, qui demandent beaucoup de surveillance »

mais des enjeux colossaux,

« En 5 ans, la consommation a été multipliée par 3 »

un marché gigantesque,

« Faut que ça aille vite vite vite

Nous avons prévu de faire 5 millions de tonnes de fruit et un profit d’environ un million de dollars »

et un plaisir… toujours plus énorme.

« Le fruit rouge, c’est quelque chose de magique, ça se marie avec tout »

Les petites baies qui montent,

« mmmm….»





Dans le doc du dimanche à 20h50 sur France 5.