Feuer und Flamme - Niklas Ekstedt kocht ohne Strom

DW (Deutsch) 2021-06-18

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Holz hacken gehört für diesen schwedischer Sternekoch zum Alltag. Niklas Ekstedt bereitet alle Speisen ausschließlich über dem offenen Feuer zu - sogar Gemüse wird in seinem Restaurant in Stockholm geräuchert.
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