Malgré le déconfinement et la possibilité d’ouvrir de nouveau leur porte, certains restaurateurs sont contraints de garder le rideau baissé, faute de personnel. Depuis le début de la crise ce sont 110 000 salariés qui ont quittés le secteur pour une reconversion professionnelle. A Savenay, le gérant de la brasserie du golf n’a ainsi pas reçu le moindre CV malgré une campagne de recrutement active sur les réseaux sociaux.