Niveau : debutant
Comment faire des pancakes:
 
Les ingrédients nécessaires:
 
- 250 g de farine
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 blancs d'oeufs
- 10 cl de lait tiède
- 30 g de sucre
- Levure de boulanger
- Sel
 
Préparation:
 
Dans une casserole, faire tiédir le lait et y verser un peu de levure de boulanger.
Saler la farine puis y rajouter les 3 jaunes d'oeufs et mélanger.
Y verser le lait tiède et mélanger.
Délayer avec un peu de lait froid et mélanger jusqu'à  obtenir une pâte homogène.
Monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à  la pâte. ( voir la technique des blancs en neige)
Ajouter 30 g de sucre.
La pâte est prête !
 
Faire chauffer une poêle avec un peu beurre et y déposer un peu de pâte à  pancakes.
Laisser cuire 3 minutes par face.
C'est prêt !
 
Accomoder les pancakes avec un peu de sucre, de confiture, de miel, de sirop d'érable, de chocolat et déguster !
 
Plus d'infos:
Monter des blancs en neige
Faire une pâte à  crêpes
Crêpes soufflées
 
Musique : Akashic Records - Cheerful lighthearted
© Marmiton 2013