Ayam Goreng Sambal Pedas

1 ekor ayam - lumur dengan serbuk kunyit dan garam
kemudian goreng separuh masak

1 labu bawang besar - di potong bulat
1/4 mangkuk kecil cili kering kisar

Bahan Kisar
6-7 ulas bawang merah
3-5 ulas bawang merah
1 inci halia
1 inci lengkuas
2 batang serai

rempah 4 sekawan
daun kari dan daun pandan
sos cili
sos tiram
sedikit air asam jawa
gula melaka dan garam secukup rasa

Panaskan sedikit minyak masak bersama
sedikit minyak sapi

1.Tumis rempah 4 sekawan,daun kari dan daun pandan
2.Masuk bawang besar yang dipotong bulat
3.Tumis hingga naik bau.Masuk bahan kisar
4.Masuk ayam yang telah digoreng separuh masak
5.Masuk sos cili,sos tiram ,gula melaka dan garam