La recette des pâtes carbonara est un grand classique de la cuisine italienne. Leur texture onctueuse, le goût caractéristique du guanciale et la saveur inégalable du pecorino en font un plat apprécié de tous. Le problème, c’est qu’il existe aujourd'hui plusieurs variantes de pâtes carbonara. Alors comment faire des pâtes carbonara maison dignes de ce nom ? Il suffit de s’en tenir à la recette de pâtes carbonara facile et traditionnelle. Pas de crème fraîche mais des œufs et du fromage, voilà le secret de notre recette de pâtes carbonara rapide. C’est la meilleure recette de pâtes carbonara selon 750g Le Guide.