JAKARTA, KOMPAS.TV - Segmen Sapa Indonesia Akhir Pekan hari ini, Minggu (09/05/2021) akan memberikan segment kuliner.

Kali ini kita akan memasak bersama Restoran Kepala Manyung Bu Fat yang sudah berdiri sejak tahun 1969.

Menu yang dimasak adalah Ayam Garang Asem yang bisa menjadi inspirasi menu buka puasa.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan berupa:

1 ekor ayam
10 buah cabai merah
24 buah cabai rawit merah
6 buah belimbing sayur
3 buah tomat hijau
3 lembar daun salam dan daun jeruk
1 sdm garam
2 sdt gula merah
750 ml santan
1 buah jeruk nipis
1 batang serai

Bahan-bahan bumu halus Garang Asem berupa:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk



Jangan lewatkan live streaming Kompas TV 24 jam non stop di https://www.kompas.tv/live. Agar tidak ketinggalan berita-berita terkini, terlengkap, serta laporan langsung dari berbagai daerah di Indonesia, yuk subscribe channel youtube Kompas TV. Aktifkan juga lonceng supaya kamu dapat notifikasi video terbaru dari Kompas TV.