Konya'da fırıncılar, bolluk, bereket ve rahmet ayında, iftar sofralarının gözdesi ramazan pidesi için yoğun mesai yapıyor.

Yumurtalı, sade, tırnaklı, tırnaksız, uzun ya da yuvarlak olarak çeşitlenen ramazan pidesinin üzeri, bol susam ve çörek otuyla süsleniyor. Pideler çeşidine göre 3 ila 5 lira arasında satılıyor.
İftar sofralarına sıcak ve çıtır pide götürmek isteyenler, akşama doğru fırınlarda yoğunluk oluşturuyor.
Pide ustası Fatih Şendağlı, çörek otlu, bol susamlı pidenin ramazan ayının değişmez bir geleneği olduğunu söyledi.
Pideyi sevenlerin ayrı bir kitlesi olduğunu belirten Şendağlı, "Günümüzde ekmek fırınları arttı, çeşitler de çoğaldı. Yüzlerce çeşit ekmek çıkarılıyor ama biz geleneksel pideyi çıkarmaya devam ediyoruz." diye konuştu.
Şendağlı, ramazan ayında sıcak pidenin sofralara ayrı bir güzellik kattığını ifade ederek, şöyle konuştu:
"Ramazan pidesi bizim eski örf, adetlerimizden biridir. İftar deyince akla ilk pide gelir. Onun için bu ayda çok rağbet görüyor. Haber

https://www.haberler.com/konyali-pide-ustalari-iftar-sofralarini-14076239-haberi/