PEKALONGAN, KOMPAS.TV - Untuk mengantisipasi peredaran daging tidak layak konsumsi menjelang Ramadhan, Dinas Peternakan Kota Pekalongan, Jawa Tengah, melakukan pengecekan ke sejumlah pasar tradisional.

Di Pasar Tradisional Sorogenen, Kota Pekalongan, petugas memeriksa sejumlah daging ayam dan sapi yang dijual secara ecer. Dalam pemeriksaan ini, petugas menemukankan hati sapi yang dihinggapi banyak cacing parasit.

Petugas pun mengambil sampel cacing tersebut untuk diperiksa lebih lanjut. Meski cacing hati dianggap tidak begitu berbahaya, namun pedagang dan pembeli diminta untuk tetap hati-hati.

Masyarakat harus mengolah daging dengan suhu diatas 70 derajat celcius untuk memastikan cacing hati mati hingga daging aman dikonsumsi.

Selama pemeriksaan oleh petugas, pedagang diberi pengarahan agar menjaga kualitas daging yang diperjualbelikan, terutama agar higienis dan kualitasnya baik. Pedagang dan pembeli harus bisa membedakan perbedaan tekstur daging tiap hewan ternak. Hal ini untuk menekan peredaran daging oplosan.

Target dari operasi ini ialah tersedianya daging di pasaran yang higienis, aman, dan halal. Petugas juga mengingatkan masyarakat, trend peredaran daging stok lama saat jelang Ramadan yang kualitasnya cenderung kurang layak untuk dikonsumsi.

#Ramadhan #DinasPeternakan #KotaPekalongan