Tout le monde connaît le flan pâtissier mais force est de constater qu'il est devenu rare
de trouver un flan où l'on retrouve l'arôme des bons oeufs frais.Ma recette privilégie le côté
terroir du bon lait entier et de la très bonne poudre à flan.Très peu calorique (140 calories pour
100g), c'est le gâteau le plus light surtout si vous le faites, comme moi, sans pâte.