Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise italienne s'appelle «
ragù » et fait partie des recettes italiennes le plus répandues. Voir
les 8 secrets pour la réussir.Ils existent plusieurs variantes de cette recette : celle
qu'on vous propose est une authentique recette familiale de Bologne. La sauce bolognaise est
parfaite pour assaisonner des tagliatelle ou pour préparer des lasagnes.