Le poulet à l'aigre doux est une variante de gulao rou (porc aigre-doux). Le principe est
le même, on fait d'abord mariner les morceaux de poulet, on les laisse reposer avant de les frire.
Après la friture, on chauffe la sauce et on mélange avec le poulet. C'est vraiment simple et
surtout très bon !