توصل علماء من الكلية الأمريكية للطب بايلور إلى أن الشوكولاتة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية للإنسان. ووفقًا لتفاصيل الدراسة التي أجراها العلماء ونُشرت في مجلة " European Journal of Preventive Cardiology"، فقد حلل الخبراء بيانات 300 ألف مريض ووجدوا صلة بين تناول الشوكولاتة ووجود أمراض للشريان التاجي. واتضح أن الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 8 في المائة مقارنة بالآخرين. ويرجع الباحثون الفوائد الصحية للشوكولاتة إلى وجود حمض دهني وفلافونويد وبوليفينول فيها، وهي عناصر تقوي القلب وتزيد من مستوى الكوليسترول الجيد. وأكد العلماء أن تناول الشوكولاتة يجب أن يكون بكميات صغيرة فقط، لأن الإفراط في تناولها قد يهدد بتطور السمنة ومرض السكري من النوع 2.