SOLO, KOMPAS.TV - Sebuah hotel di Solo, Jawa Tengah, berkreasi membuat kuliner unik yaitu sate gantung berukuran besar. Sate ini dianggap lebih higienis, karena meminimalisasi sentuhan tangan pada saat proses memasak.

Sate ayam, kambing, atau sapi, biasanya diletakan menumpuk di atas piring dengan bumbu kacang atau kecap.

Namun sate yang satu ini berbeda, ukurannya besar dan penyajiannya unik, yakni dengan cara digantung.

Sate gantung adalah kreasi salah satu hotel di Solo, Jawa Tengah. Cara memasaknya adalah dengan menggabungkan cara Indonesia dan Meksiko.

Daging yang digunakan disesuaikan selera, mulai dari daging sapi, ayam, hingga aneka makanan laut.

Proses memasak mulai dari diracik hingga dibakar, sate ini minim sentuhan tangan. Daging ditusuk menggunakan besi anti karat.

Setiap porsi berisi 2 tusuk ukuran besar, yang dipadukan dengan potongan paprika. Sate gantung lebih enak jika dinikmati dengan nasi hangat dan acar. Pembeli juga bisa meracik saus sendiri.

Sate gantung ini ditawarkan dengan harga bervariasi, mulai dari Rp 60.000,- hingga Rp 110.000,- per porsi.

Pihak hotel juga tetap menerapkan protokol kesehatan ketika anda menikmati sate ini. Setiap meja makan diberikan sekat, sehingga pembeli tetap merasa aman.