¿Te imaginas lo sabrosa que puede ser la mezcla del calabacin con el aguacate y las nueces? ...pues no te pierda entonces nuestra nueva receta .. unos deliciosos espaguetis de calabacin con salsa de aguacate y nueces.

INGREDIENTES

1 calabacin
1/2 aguacate
50 gr de nueces
1 ajo
2 cucharadas de aceite oliva
perejil
sal al gusto
3 tomates cherry

PREPARACION

En un vaso de batidora pon el aguacate, las nueces, la sal, el aceite de oliva, el ajo y bate todo hasta conseguir una salsa ligera.

En una sarten pon a dorar los espaguetis (sin aceite), añade la salsa y cuando hayan tomado temperatura retiralos del fuego.
Añade el perejil y sirve los espaguetis con unos tomates cherry. Termina el plato añadiendo un chorro de aceite de oliva.

TIPS

Corrige de sal justo al final del plato, antes de servir. Si añades la sal a los espaguetis cuando los estas dorando soltaran mucha agua.

En vez de nueces puedes darle un toque mas tipo pesto si usas piñones. En caso de no encontrar las nueces tambien podras usar otro tipo de frutos secos como la almendra.