Consommée depuis toujours, ou presque, la glace est un incontournable de l’été. Et même si chacun rêve de réaliser sa propre crème glacée, Se lancer dans l’aventure est une tout autre histoire. 345 millions de litres : ce chiffre à faire tourner la tête, c’est la quantité de glaces produite en France chaque année. Grands amateurs de crèmes glacées, les Français étalent leur consommation d’avril à octobre avec un pic autour des fêtes de fin d’années.