Alors que les restaurants en zone verte pourront bientôt accueillir de nouveau des clients, les restaurateurs en zone rouge vont devoir être patients. Malgré des projets de règles hygiéniques au point, leurs portes vont encore rester fermées un moment. Un problème pour les professionnels, frappés par une crise sans précédent, et qui vont devoir se serrer la ceinture pour ne pas mettre la clé sous la porte. Cela passera sans doute par des licenciements.