“Tutmaç çorbası nedir? Tutmaç çorbası nereye özgü? Tutmaç
çorbası nasıl yapılır? Tutmaç çorbası yapmanın püf noktaları nelerdir? Tutmaç
çorbası nerede yenir? Konya’nın tutmaç çorbası nasıl yapılır?” soruları
Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.

 

MALZEMELER:

Dana eti

Un

Yoğurt

Yumurta

Erişte

Tereyağı

Sarımsak tozu

Nane

Karabiber

Tuz

 

YAPILIŞI:

Bir kabın içerisine su konulur, ardından içerisine yumurta
kırılır ve çırpılır.

Yumurtalı karışımın içerisine yoğurt ve un konulup tekrar
çırpılır.

Tencereye tereyağı konulur, erişte ve et ilave edildikten
sonra yoğurtlu karışım da konularak karıştırılır. Ardından baharatlar da ilave
edilerek kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir.

Kaynadıktan sonra hazır olan çorba servis edilir.