“Tuzda tavuk nasıl yapılır? Tuzda tavuk yapmanın püf
noktaları nelerdir? Tuzda tavuk malzemeleri nelerdir? Tuzda tavuk nasıl
yapılır? Tuzda tavuk nereye özgü?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt
buldu.

 

MALZEMELER:

Tavuk

Yumurta

Sıvı yağ

Kekik

Sarımsak

Biberiye

Köri

Tane karabiber

Defne yaprağı

Pul biber

Toz biber

Tuz

 

YAPILIŞI:

Öncelikle sosu için bir kabın içerisine tuz, pul biber,
karabiber, biberiye, kekik, köri, sıvı yağ konulur ve çırpılır.

Hazırlanan sos tavuğa iyice yedirilir.

Bir tepsinin içerisine tuz konulur, ardından üzerine yağlı kağıt
serilir ve tavuk üzerine yerleştirilir.

Tavuk yağlı kağıtla iyice sarılır.

Başka bir kabın içerisinde tuz ve 6 adet yumurta kıvama
gelinceye kadar yoğrulur.

Ardından bu karışım yağlı kağıtla sarılmış tavuğun üzerine
iyice kaplanır.

Hazırlanan tavuk 300 derecelik fırında 1 saat 45 dakika
pişirilir.

Ardından pişirilen tavuğun üst tarafındaki tuzlu kısım
çıkartılır.

Hazır olan ‘Tuzda Tavuk’ afiyetle yenir.