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Couper, flamber, dresser… Courir, servir, sourire…
Pas toujours évident quand on a dix-sept ans.
Dans un bel hôtel-restaurant, des adolescents tout de noir vêtus tournent 
cérémonieusement autour de nappes blanches immaculées. Les jeunes élèves du lycée hôtelier de Grenoble sont formés pour accueillir, cuisiner, exécuter des ordres sans faillir. Entre confidences à l'office et rythmes...