Şanlıurfa
-Kelle paçaya talep arttı
-Kelle takımlarından detay
-kelle satıcısı Murat Demircan'ın konuşması
-kelle takımı alan vatandaşların konuşması
-Genel detay

( ŞANLIURFA ) ŞANLIURFA

- Şanlıurfa’da vatandaşların vazgeçilmez tatlarından olan ‘kelle paça’, soğuk kış aylarında lezzeti ile birlikte insan sağlığına olan faydalarıyla da yoğun ilgi görüyor. Şanlıurfa’da vatandaşların vazgeçilmez tatlarından olan ‘kelle paça’ lezzeti ile birlikte insan sağlığına olan faydalarıyla yoğun ilgi görüyor. İçerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanılan keçe paça, günün her saati tüketilebilen bir besin kaynağıdır. Kış aylarında soğuk algınlığı ve gripten koruduğuna inanılan paça çorbasının, sarımsak, limon ve sirke içeriği ile insan vücuduna direnç sağladığı belirtiliyor. Pazarda kellenin yanında paça, bumbar ve bir koyuna ait karın takımı da satılıyor. Bu takımının hepsi ise 55 liradan alıcı buluyor. Sakatat alan vatandaşlar, soğuk ve mevsimsel değişimlerde oluşan hastalıklara karşı korunmak için kele ve paçayı bolca tükettiklerini ifade etti.
Havaların soğumasıyla birlikte kelle paça satışının da arttığını söyleyen Murat Demircan, “ Havalar soğuduğu için kelle satışımız daha çok rağbet görüyor. Kelle hava soğuk olduğu için daha kolay tüketilebiliyor. Kelle ve paçayı daha çok kırsaldan gelen insanlar alıyor. Bir de Suriyeli vatandaşlara satış yapılıyor. Onlar bu işi daha iyi bildikleri için alıyorlar. Kellenin faydaları soğuk algınlığına, gribe özellikle çocuklar için bire bir tavsiye edilen bir şey. Kelle ve paçanın temizlenmiş fiyatı 55 lira, kirli takımı 30 liraya satıyoruz. Kelleye rağbet kışın daha çok oluyor. Kışın 100 tane satıyorsak, yazın 30 taneye düşüyor” diye konuştu.
Kelle takımı almaya gelen vatandaşlar ise soğuk havalarda daha çok kelle tükettiklerini, soğuk havada vücuda iyi geldiğini, kellenin faydasının çok olduğunu belirtti.
(AHK-LO-Y)

http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/havalarin-sogumasiyla-kelle-ve-pacaya-ilgi-artti-788115.html