Ne pas aimer les légumes pourrait être génétique L’étude a été réalisée par des chercheurs de l'Université du Kentucky School of Medicine et présentée à l'American Heart Association. Selon eux, certaines personnes sont plus sensibles à l'amertume des légumes, tels que les choux de Bruxelles et les légumes à feuilles vert foncé. Jennifer Smith, Kentucky School of Medicine, via CNN Les personnes concernées sont deux fois et demi plus susceptibles de consommer moins de légumes. Les experts ajoutent que le
le sens humain du goût est plus
complexe qu'un gène particulier. Valerie Duffy, Université du Connecticut, via CNN Les scientifiques de l'alimentaton continuent de travailler sur des versions moins amères des aliments comme les choux de Bruxelles.