En Leuven todo el mundo conoce a Gie. De una fiesta en su legendaria sala de fiestas, Rumba, o de tomarse una cerveza en su café popular, Leuven Central. Tal y como él dice, “le ha mordido el microbio de la hostelería”. Sabe perfectamente lo que quiere un lovaniense: “una Stella fresca y un buen café. Esa es la base”. |Y si fuera por él, los serviría hasta caer rendido.