Comment réussir à nourrir la planète quand le nombre d'individus et leur consommation ne cessent d'augmenter, et alors que les ressources ne cessent de décroître ? La question a été posée à Jacques Attali et Alain Ducasse, lors de la préparation du hors-série de la collection "Balades gourmandes" du Parisien, "Manger bon et local en Ile-de-France", disponible actuellement en kiosque.

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