Este bolo é tão espectacular que vai dar briga entre os seus convidados.
A Receitaria
2019-07-25
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Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2vxXSFo
Artigo completo: http://www.areceitaria.com.br/cheesecake-leopardo/
Ingredientes:
Para a massa:
- massa de bolo já pronta
- 1 colher de chá de chocolate amargo em pó
- 1 colher de chá de achocolatado em pó
- 1 massa de bolo pronta ou massa folhada
Para o recheio de cream cheese:
- 230 g de cream cheese
- 70 g de açúcar
- 30 ml de calda de laranja
- 4 folhas de gelatina incolor amolecida
- 50 ml de leite morno
- 110 g de creme de leite batido
- 50 g de laranja cristalizada
Para a decoração:
- Chocolate ao leite derretido
- Chocolate amargo derretido
Passo a passo:
1. Depois de preparar a massa do bolo, pegue duas tigelas pequenas. Coloque o chocolate amargo em uma e o achocolatado em outra. Adicione duas colheres de sopa de massa em cada tigela e misture com os chocolates. Em seguida, coloque o creme de cada chocolate em sacos de confeiteiro.
2. Aplique gotas grossas da massa do achocolatado em um tabuleiro forrado com papel manteiga. Elas não precisam ser do mesmo tamanho, mas deixe um bom espaço entre elas.
Faça um contorno fino nas gotas claras com a massa escura. Em seguida, aplique umas gotas escuras nos espaços livres.
3. Leve o tabuleiro ao forno preaquecido por 2 minutos. Asse as gotas a 180 ºC com a circulação de ar ativada.
Espalhe o resto da massa de bolo sobre o tabuleiro. Asse tudo por 18 minutos na mesma temperatura. Deixe o bolo esfriar.
4. Vire o bolo com a ajuda de uma tábua grande. Retire o papel manteiga.
Em seguida, corte o bolo em 3 tiras ao comprido.
5. Prepare o recheio: misture o cream cheese, o açúcar e a calda de laranja com uma batedeira. Dissolva a gelatina no leite e a adicione à mistura. Depois, despeje o creme de leite batido por cima e integre tudo com uma espátula. Por último, adicione os pedaços de laranja cristalizada.
6. Cubra a base de um tabuleiro redondo (18 cm de diâmetro) com a massa de bolo. Depois, cubra as paredes com as tiras com as "pintas de leopardo".
Despeje o recheio no centro. Alise a superfície antes de continuar a decorar.
7. A decoração de leopardo na massa já está pronta; no entanto, vamos melhorá-la fazendo o mesmo desenho na superfície.
Deixe o bolo esfriar durante toda a noite antes de servi-lo.
Artigo completo: http://www.areceitaria.com.br/cheesecake-leopardo/
Ingredientes:
Para a massa:
- massa de bolo já pronta
- 1 colher de chá de chocolate amargo em pó
- 1 colher de chá de achocolatado em pó
- 1 massa de bolo pronta ou massa folhada
Para o recheio de cream cheese:
- 230 g de cream cheese
- 70 g de açúcar
- 30 ml de calda de laranja
- 4 folhas de gelatina incolor amolecida
- 50 ml de leite morno
- 110 g de creme de leite batido
- 50 g de laranja cristalizada
Para a decoração:
- Chocolate ao leite derretido
- Chocolate amargo derretido
Passo a passo:
1. Depois de preparar a massa do bolo, pegue duas tigelas pequenas. Coloque o chocolate amargo em uma e o achocolatado em outra. Adicione duas colheres de sopa de massa em cada tigela e misture com os chocolates. Em seguida, coloque o creme de cada chocolate em sacos de confeiteiro.
2. Aplique gotas grossas da massa do achocolatado em um tabuleiro forrado com papel manteiga. Elas não precisam ser do mesmo tamanho, mas deixe um bom espaço entre elas.
Faça um contorno fino nas gotas claras com a massa escura. Em seguida, aplique umas gotas escuras nos espaços livres.
3. Leve o tabuleiro ao forno preaquecido por 2 minutos. Asse as gotas a 180 ºC com a circulação de ar ativada.
Espalhe o resto da massa de bolo sobre o tabuleiro. Asse tudo por 18 minutos na mesma temperatura. Deixe o bolo esfriar.
4. Vire o bolo com a ajuda de uma tábua grande. Retire o papel manteiga.
Em seguida, corte o bolo em 3 tiras ao comprido.
5. Prepare o recheio: misture o cream cheese, o açúcar e a calda de laranja com uma batedeira. Dissolva a gelatina no leite e a adicione à mistura. Depois, despeje o creme de leite batido por cima e integre tudo com uma espátula. Por último, adicione os pedaços de laranja cristalizada.
6. Cubra a base de um tabuleiro redondo (18 cm de diâmetro) com a massa de bolo. Depois, cubra as paredes com as tiras com as "pintas de leopardo".
Despeje o recheio no centro. Alise a superfície antes de continuar a decorar.
7. A decoração de leopardo na massa já está pronta; no entanto, vamos melhorá-la fazendo o mesmo desenho na superfície.
Deixe o bolo esfriar durante toda a noite antes de servi-lo.
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