Sur le plan de travail (pour 8 portions) :

5 grosses pommes de terre
150 g de fromage en tranches
1 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon 
1 gousse d'ail
500 g de viande hachée
2 c. à c. de paprika
1 boîte (395 g) de tomates concassées
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. de sel
240 g d'épinards frais
2 c. à s de persil
Aux fourneaux !

1- Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Utilisez-les pour recouvrir le fond et les côtés d'un moule (environ 30 cm x 11 cm).
Conseil : pour éviter qu'elles crament, nous vous recommandons de tapisser le moule de papier sulfurisé ou de le graisser généreusement avec du beurre ou de l'huile.

2- Recouvrez maintenant les tranches de pommes de terre avec le fromage.

3- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et l'ail. Ajoutez la viande hachée et assaisonnez de paprika.

4- Ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez et enfin ajoutez les épinards. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

5- Déposez une partie du mélange sur le fromage dans le moule.

6- Recouvrez la viande hachée de tranches de pommes de terre et mettez une autre couche de fromage par-dessus.

7- Remettez de la viande hachée sur le dessus. Répétez l'opération jusqu'à ce que les couches aient atteint le bord supérieur des pommes de terre présentes sur les bords. Poussez ensuite d'autres tranches de pommes de terre latéralement pour pouvoir les superposer encore plus haut.

8- Enfin, recouvrez le tout de tranches de pommes de terre.

9- Enfournez pendant 70 minutes à 185 °C, en mode convection. Laissez refroidir brièvement et retournez le plat pour démouler.

Bon Ap' !

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