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Variante 1 : le jambon-fromage

Sur le plan de travail :

- 2 tranches de pain de mie
- 2 tranches de fromage
- 1 tranches de jambon blanc
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
- Beurre ou de huile pour frire

Au travail !

1.1) Coupez la croûte de deux tranches de pain grillé.

1.2) Coupez le jambon en deux et recouvrez l'une des tranches de pain grillé avec une tranche de fromage puis avec le jambon et sur le dessus encore avec une tranche de fromage.

Placez maintenant la deuxième tranche de pain grillé sur le dessus et pressez bien les bords du pain grillé l'un contre l'autre.

1.3) Battez les trois oeufs avec le lait, le sel et le poivre puis plongez le sandwich grillé dedans et faites-le frire dans du beurre ou de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

Variante 2 : roulés oeuf-bacon

Sur le plan de travail :

- 4 oeufs durs
- Poivre
- 1/4 c. à c. de sel
- 2 c. à s. de mayonnaise
- 4 tranches de pain de mie
- 4 tranches de bacon
- Huile pour frire

Aux fourneaux !

2.1) Écrasez d'abord les oeufs avec une fourchette dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez la mayonnaise et mélangez soigneusement.

2.2.) Coupez la croûte d'une tranche de pain grillée et étalez le pain à plat à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Mettez une portion du mélange d'oeufs et de mayonnaise sur le pain et enroulez le tout. Faites passer ensuite une tranche de bacon tout autour.

Répétez l'opération avec les trois autres tranches de pain grillé.

2.3) Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire tous les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Variante 3 : tartine gourmande oeuf-bacon-fromage

Sur le plan de travail :

- 1 tranche de bacon
- 1 tranche de pain de mie
- 30 g de fromage frais
- 2 tranches de fromage
- 1 oeuf
- Poivre
- Persil

Aux fourneaux !

3.1) Coupez d'abord le bacon en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Recouvrez maintenant une tranche de pain grillé d'une tranche de fromage. Mettez ensuite le fromage frais dans une poche à douille que vous pressez autour de la tranche de fromage sur le bord du pain grillé.

Battez un oeuf au milieu et saupoudrez les morceaux de bacon par-dessus. Assaisonnez ensuite avec un peu de poivre et déposez une autre tranche de fromage sur le toast.

3.2) Le toast est ensuite placé dans le four pendant 15 minutes à 175 °C à chaleur tournante. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer du persil sur la tartine.

Bon Ap' !

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