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Sur le plan de travail :

Pour la pâte :
- 5 carottes
- 330 ml d'huile végétale
- 5 oeufs
- 360 g de farine
- 300 g de sucre
- 1 c. à c. de levure

Pour les pralines :
- 30 g de beurre
- 40 g de cacao en poudre
- 400 ml de lait concentré

Pour le glaçage :
- 160 ml de lait
- 100 g de cacao en poudre
- 100 g de beurre
- 400 g de sucre
- paillettes de chocolat

Aux fourneaux !

1. Pelez les carottes et mixez-les avec l'huile végétale et les oeufs dans un blender.

2. Versez la mixture dans un saladier puis ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans un moule à savarin.

3. Pour les pralines, mélangez tous les ingrédients dans une poêle. Une fois la mixture lisse, versez-la dans un saladier et placez-la au frais pendant 1 heure.

4. Avec vos mains, formez des boules que vous trempez dans la farine avant de les laisser tomber dans la pâte. Enfournez le tout à 170 °C pendant 1 heure. Retournez le gâteau dans un plat et laissez refroidir.

5. Pour la couverture, faites fondre le lait, le beurre, le sucre et le cacao en poudre dans une casserole. Versez le glaçage dans le trou au milieu du gâteau jusqu'à ce qu'elle déborde sur l'ensemble, comme montré dans la vidéo. Saupoudrez de paillettes chocolatées.

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