Sur le plan de travail :

Pour la pâte :
- 500 g de farine (4 tasses)
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- De la levure
- 250 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de sésame

Pour la garniture :
- 500 g de viande hachée (1 livre)
- 150 g de ketchup (2/3 de tasse)
- 1 oignon
- 3 cornichons à l'aneth
- 150 g de fromage râpé (1 tasse 1/2)

Aux fourneaux !
1. Dans un saladier, versez la farine, l'oeuf, l'huile, le sucre, le sel et la levure (dissoute dans de l'eau tiède au préalable) puis mixez le tout de façon à former une pâte lisse et épaisse. Laissez ensuite reposer pendant 90 minutes.

2. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 350°F). Séparez la pâte en deux morceaux (1/3 et 2/3). Laissez 1/3 de côté et étalez les 2/3 sur le plan de travail (recouvert de farine). Ensuite, mettez la pâte dans un moule à charnière et recouvrez les bords avec les bouts de pâte qui dépassent.

3. Versez ensuite la viande hachée grillée. Étalez le ketchup par-dessus la couche de viande puis ajoutez l'oignon ciselé. Déposez les rondelles de cornichon à l'aneth et saupoudrez le tout de fromage râpé. Étalez ensuite le 1/3 de pâte qu'il vous reste et déposez-le sur le fromage puis scellez les bords des pâtes avec les doigts, à la manière d'une tourte.

4. Étalez ensuite du lait sur la pâte puis saupoudrez de sésame. Enfournez pendant 20 minutes.