Sur le plan de travail :

- 2 saladiers, 1 grand verre et une casserole
- 4 c. à c. de sucre vanillé
- Pics à brochette
- 250 ml d'eau
- Env. 600 g de sucre
- Colorant alimentaire
- Pinces à linge

Au travail !

1 - Pour commencer, remplissez un saladier d'eau et un autre avec environ 100 g de sucre et le sucre vanillé.

2 - Plongez ensuite les 2/3 d'un pic à brochette dans le saladier d'eau puis dans la mixture au sucre. Mettez de côté.

3 - Ensuite, faites bouillir 250 ml et ajoutez le sucre restant au fur et à mesure. Ajoutez le colorant alimentaire puis mélangez bien jusqu'à ce que le tout ait une couleur uniforme.

4 - Versez ensuite la mixture sucrée dans un grand verre jusqu'à ce qu'il soit plein. Attachez une pince à linge à l'extrémité de la brochette et enfoncez l'extrémité sucrée dans le verre. La pince à linge permet de tenir le tout en place (sur le bord du verre).

5 - C'est à ce moment-là qu'il faut faire preuve de patience : attendez entre 2 et 3 jours que des cristaux se forment autour du pic à brochette.

6 - Retirez le bâtonnet de l'eau, laissez égoutter et contemplez votre création !

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