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"여경래 셰프는 첫 미팅을 했을 때 말을 끊지 않고 계속하시더라고요. 말씀을 정말 잘 하셔서 '지금까지 왜 다른 방송을 많이 안 나가셨지?'라는 궁금증이 생길 정도였어요. 그런데 첫 녹화를 하실 때는 말씀이 별로 없으시더라고요. 오늘의경마 왜 말씀을 안 하시는지 궁금했는데 예능에서 치고 들어가는 게 익숙하지 않다고 하셨어요. 또 최현석 셰프가 예능감이 오늘의경마 좋으니까 대화를 주도하기 어려우셨던 것 같아요. 그랬던 분이 지금은 현장에 익숙해지셔서 말씀을 잘 하고 계세요. 특유의 아재 개그도 하시고요. 재미가 있든 없든 계속하시는데 그게 또 통하는 오늘의경마 것 같아요.(웃음)"
"최현석 셰프는 처음 미팅을 했을 때 농담인지 진담인지 구별이 잘 안 됐어