Tescilli Çubuk turşusunun, belediye ve Ankara Kalkınma Ajansı iş birliğiyle belirlenen kalitede ve standartlarda üretilmesi için "Turşu Analiz Laboratuvarı" kuruldu.
HÜSEYİN YİĞİNER -
İlçede 8 yıl önce coğrafi tescile kavuşan turşu için Çubuk Sanayi Sitesinde 750 bin lira bütçe ile kurulan laboratuvar sayesinde merdiven altı üretimin önlenmesi amaçlanıyor.
Laboratuvarda, denetimlerde elde edilen turşular kadar vatandaşlar tarafından gönderilen turşuların da analizi yapılıyor.
"Artık Çubuk turşusu kontrol altında"
Çubuk Belediyesi Plan ve Proje Müdürü Hüsrev Çügen, AA muhabirine, adını hem Türkiye'de hem dünyada duyuran Çubuk turşusunun üretim kapasitesini artırmak ve kalitesini korumak için çalışma yaptıklarını söyledi.
Açılan tesis ile turşuda tağşiş ve taklidin önlenmesinin amaçlandığını ifade eden Çügen, laboratuvarın sektöre güven getireceğini belirtti. Haber

https://www.haberler.com/cubuk-tursusu-laboratuvarda-analiz-edilecek-ankara-12213552-haberi/