En s’appuyant sur une méthodologie d’analyse prédictive, le baromètre Adecco Analytics prévoit 3,5 millions de recrutements en France en 2019, dont 39% en CDI.

L’un des secteurs qui recrute le plus est l’hôtellerie/restauration avec plus de 336 000 embauches possibles, mais des milliers d’emplois restent non pourvus. L’Occitanie fait partie du top 5 des régions en termes de perspectives de recrutements. Un salon de recrutement «spécial métiers de bouches» a même été créé à Toulouse pour être au plus près des employeurs. 

Ces derniers restent sur leur faim. L’hôtellerie/restauration est face à un mur. Cette pénurie de salarié a même obligé certains restaurants à fermer définitivement.