Se dio a conocer al mundo científico internacional con su trabajo sobre la matemática de la tabla periódica, que lo llevó a recibir a los 27 años una invitación para que escribiera un capítulo de un libro especializado en el tema. Esta solicitud fue hecha por dos líderes mundiales en el área de la química matemática.

El libro fue finalmente publicado en 2006 en Nueva York y hoy hace parte de una prolífica producción de 40 publicaciones científicas por parte de Guillermo Restrepo. Su trabajo sobre la tabla periódica ha demostrado que el conocimiento de este ícono de la química no radica en los átomos y su física sino en la química de los elementos químicos, es decir en la forma en que ellos se relacionan, en la forma en que reaccionan.

"De Mentes" es una serie que aborda las historias de vida de docentes investigadores de todas las áreas del conocimiento, producida por los centros de producción audiovisual de 32 instituciones de educación superior ubicadas en 16 ciudades colombianas.

Esta serie es una idea original de Universidad de Antioquia Televisión producida por el Canal Universitario Nacional ZOOM a través de universidades colombianas, con el apoyo e impulso de la Comisión Nacional de Televisión - CNTV.