Adana Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Şehmus Alparslan, kasaplar çarşısı esnafının hijyenik şartlarda çalışması gerektiğini söyleyerek denetimlerin düzenli ve sık olması konusunda yerel yönetimlere çağrıda bulundu.


Merkez Seyhan ilçesindeki Adana Gıda Mühendisleri Odası'nda açıklamalarda bulunan Alparslan, kırmızı eti tüketirken içerdiği proteini, yağı, aminoasitleri, vitaminleri alırken aynı zamanda etin hijyenik olmayan ortamda kesilmesi halinde insan vücuduna çeşitli zararlar verebileceğini söyledi. Bundan dolayı bireysel olarak dikkat edilmesi gereken hususlardan önce etin ahır evresinden itibaren büyük bir özenle işlemlerden geçerek sofraya gelmesi gerektiğini söyleyen Alparslan, Etin güvenilir olup olmadığını en baştan yani ahırdan başlayarak anlayabiliriz. Ahırda sağlıklı hayvan ile başlayan sürecin sağlıklı kesim, sağlıklı parçalama, sağlıklı sunum ve sağlıklı tüketim ile devam etmesi lazım. Haber

https://www.haberler.com/adana-gida-muhendislerinden-kasaplar-carsisi-12026381-haberi/